Миф 10. Оноре де Бальзак в день выпивал до 50 чашек кофе
О мании этого французского писателя многие наслышаны. Бальзак жизни не мыслил без кофе! И ладно бы речь шла о чашечке ароматного напитка во время завтрака… Но нет, писатель выпивал в день до 50 порций кофе без молока и сахара. Подсчитано, что за время написания «Человеческой комедии» он выпил порядка 15 тысяч чашек крепкого кофе!!!

«Кофе превращает прекраснейшие стенки желудка в подстёгиваемую скаковую лошадь; они воспаляются; искры пронизывают всё тело, вплоть до мозга. С этого момента всё становится волнительным. Идеи приходят в движение и начинают маршировать как батальоны великой армии на великой войне», - писал о кофе Бальзак. Благодаря этому напитку он мог писать по 48 часов. Без остановки!

Но в какой-то момент обычный кофе перестал тонизировать писателя. Тогда он стал жевать кофейные зерна. Однако и они скоро перестали действовать на Бальзака возбуждающе. Еще одна известная странность писателя – он любил писать, держа босые ноги на холодном полу. Но именно кофеманией француз подорвал себе здоровье. Одна из версий его смерти в 51 год – отравление кофе, другая – не выдержало сердце.

«Опять ты мне эту икру поставила... Не могу я ее каждый день, проклятую, есть. Хоть бы хлеба достала». "Где же я тебе хлеба достану? время-то какое..".
«Почки заячьи верчёные, головы щучьи с чесноком, икра чёрная, красная, и икра заморская… баклажанная…»
Цитаты из фильмов «Иван Васильевич меняет профессию» и «Белое солнце пустыни».

Вчера 18 июля был Международный день икры, самого желанного и деликатесного рыбного продукта. Став более доступной, икра не утратила статус народной любимицы. Наоборот, стала популярнее и обросла еще большим количеством мифов.

Миф 1: ЧЕРНАЯ ИКРА ПОЛЕЗНЕЕ КРАСНОЙ
Независимо от цвета, икра содержит примерно один и тот же набор питательных веществ. А разница в цене объясняется тем, что осетровых рыб — поставщиков черной икры — в природе становится все меньше и меньше. Чего не скажешь о лососевых, которые «делятся» с нами красной икрой.

Миф 2: ВСЯ ИКРА ОДИНАКОВА
Несмотря на примерно одинаковый набор веществ и питательную ценность, икра икре рознь.
Например, черная тем лучше, чем крупнее и светлее зерно. Первое место по популярности занимает зернистая белужья икра (самая дорогая), следом за ней идет осетровая. Икринки белуги отличаются нежным ореховым привкусом, темно-серым или серебристым цветом и крупным размером — до 2,5 мм в диаметре. У икринок осетра более выраженный рыбный запах, вкус немного грубее, да они и помельче — 1-1,5 мм в диаметре. В отличие от черной, красная икра тем вкуснее, чем мельче икринки.
На первом месте хит-парада красной икры — мелкая кетовая икра красного цвета с оранжевым проблеском. На втором месте более светлая икра горбуши. Замыкает тройку лидеров крупная бордовая икра нерки.

Миф 3: ОТ ИКРЫ ПОЛНЕЮТ.
Многие думают: раз икра питательна, в ней наверняка много калорий. На самом деле в морском деликатесе нет ни одной «пустой» калории. При достаточно большом количестве белка (около 30%) и жира (13-15%) калорийность икры не так уж велика — всего 240-260 ккал на 100 г.
Икра может нанести существенный вред фигуре лишь в том случае, если каждый день класть ее на хлеб, щедро смазанный сливочным маслом, или заворачивать в блинчики. Так что людям с проблемой лишнего веса икру стоит есть не с хлебом, а выложив, к примеру, горкой на половинку сваренного вкрутую яйца. Тогда и принципы раздельного питания будут соблюдены (белки отдельно от углеводов), и калорий немного. Половина яйца с шапочкой из икры отлично насыщает и при этом содержит всего 60 ккал.

Миф 4: НАСТОЯЩУЮ ИКРУ ОТ ПОДДЕЛКИ НЕ ОТЛИЧИТЬ.
При покупке икры в стеклянных баночках убедитесь, что она заполняет емкость плотно, без пустот. Качественная икра в банке не содержит жидкости. На внутренней стороне стекла и крышки не должно быть прилипших икринок.
На крышке жестяной банки с икрой обычно есть два ряда цифр — дата изготовления и номер мастера. Если цифры продавлены внутрь, а не наружу — перед вами стопроцентная подделка. Дата изготовления тоже очень важна. Самая качественная икра та, что добывается во время нереста и сразу же консервируется. Значит, в идеале на банке должна стоять июльская или августовская дата.
При покупке развесной икры важно обратить внимание на рассыпчатость икринок. Есть простой способ для определения качества красной икры. Нужно положить икринки на тарелку и дунуть на них. Если икринки «разбегутся», то икра хорошая. Если прилипнут к тарелке и останутся на ней лежать – икра плохая.

Миф 5: ИКРУ С КОНСЕРВАНТАМИ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ.
Можно. Консерванты бывают разные.
✖Е239 - Уротропин. Запрещен. В желудке преобразуется в формальдегид, который разрушает мозг, печень, почки. Но он отлично фиксирует цвет подкрашенной икры.
✖Е284 - Борная кислота. Антисептик из 50-х с мышьяком, который повреждает почки и печень. Но очень дешевый.
✔Е200 - Бензойная кислота. Есть в бруснике, клюкве, чернике и т.д. Разрешенные дозы для пищевых производств очень низкие.
✔Е211 – Бензоат натрия. Есть в черносливе, корице, гвоздике, яблоках. Безопасно.

Миф 6: ИКРЫ БЕЗ КОНСЕРВАНТОВ НЕТ
Есть. Икра без антибиотиков и консервантов портится мгновенно. Но если в нее добавить 5% простой соли и сразу заморозить, а дома правильно разморозить, то это будет лучшая икра!

Миф 7: НА БАНКЕ ДОЛЖНЫ УКАЗАТЬ ВИД ЛОСОСЯ
Ответ: не всегда.
ДА, если икра 1-го сорта.
НЕТ, если икра 2-го сорта. В такой можно смешать разные виды, а подписать икра лососевая .
Икры высшего сорта не бывает.

Некоторые подсказки для вас.
Лучшая дата фасовки:
нерка июнь–июль
горбуша июль-август
кета июль-октябрь
кижуч июль-сентябрь
Важно знать: Любая икра хранится при -4, -6, а не на кассе.

Начиная с 1966 года, во всем мире 20 июля отмечают Международный день шахмат (International Chess Day). Этот праздник проводится по решению ФИДЕ — Международной шахматной федерации (World Chess Federation, FIDE), основанной в этот день в 1924 году. ФИДЕ — международная неправительственная спортивная организация, которая объединяет национальные шахматные ассоциации разных стран — на сегодняшний день её членами являются 191 национальная федерация.

16 июля 1814 года стало дебютом в печати юного Александра Сергеевича Пушкина. Пятнадцатилетний поэт, выбравший псевдоним Александр Н.к.ш.п, опубликовал произведение «К другу стихотворцу» в московском журнале «Вестник Европы». Его адресат — Вильгельм Карлович Кюхельбекер, приятель и однокурсник Пушкина по Царскосельскому лицею.

К ДРУГУ СТИХОТВОРЦУ

Читать онлайн: https://rvb.ru/pushkin/01text/01versus/03juv_misc/1814/0144.htm

Источник: https://www.litfund.ru/auction/9/25/

16 июля 1944 года в освобождённом Минске прошёл партизанский парад.
Этот парад по праву выделяется из всех торжественных военных шествий и смотров в истории человечества. Ведь участвовали в нем не солдаты регулярной армии, а бойцы, сражавшиеся на оккупированной территории в партизанских отрядах Белоруссии.
В погожий воскресный день на поле бывшего ипподрома состоялся славный партизанский парад, в котором приняли участие тридцать бригад.
Право открыть парад досталось бригаде «Народные мстители» имени В. Воронянского. За ней шли партизанские разведчики, подрывники, пулемётчики в полном боевом вооружении из бригад имени Щорса, Чапаева, «Беларусь», «Буревестник»... Шли они по разрушенному Минску — исхудавшие, израненные, зато с трофейным оружием в руках. В колонне партизан шествовал и козёл по кличке Малыш, на шее которого болталась лента с немецкими орденами. Возгласы победы раздавались над Минском.

Латинское название какаового дерева звучит Theobroma cacao и означает «еда богов». И судя по всему, фрукты этого дерева и получаемые из них вкусные изделия действительно подходят для любителей божественных закусок. Плод дерева какао растет прямо на стволе. Он выглядит как маленькая дыня, а во внутренней мякоти содержится от двадцати до сорока зерен или бобов. Необходимо почти 900 бобов какао, чтобы сделать килограмм шоколада.
Должны ли мы любить его или остерегаться как вредного лакомства? Приведем разъяснения самых печально известных мифов о шоколаде в рубрике #МифыиЗаблуждения .

Миф 1: ШОКОЛАД ВООБЩЕ ВРЕДЕН
Неправда. С помощью шоколада можно даже улучшить самочувствие и некоторые параметры здоровья. Шоколад с высоким содержанием какао (70%) содержит в своем составе триптофан, строительный материал для производства серотонина, который называют гормоном счастья, потому что серотонин положительно влияет на эмоции. Мы все так любим шоколад именно за эту его способность дарить ощущение счастья. Шоколад содержит и другой нейротрансмиттер - фенилтеламин. Повышая свой уровень фенилтеламина, мы повышаем свою привлекательность.
Снизить уровень стресса помогут 50 граммов качественного шоколада в день, в течение 2 недель.
Шоколад полезен для сердца и сосудов. Риск сердечно-сосудистых заболеваний снизится на 50 %, если вы будете употреблять 4–5 квадратиков шоколада каждый день.
Шоколад - источник энергии. Жиры и сахар, которых много в шоколаде - основные поставщики энергии для организма. Магний и калий, содержащиеся в нем, необходимы для нормальной работы мышц и нервной системы. Поэтому шоколад полезен детям, а также тем, кто занимается спортом.

Миф 2: ШОКОЛАД ПОВЫШАЕТ ХОЛЕСТЕРИН
Если вы прекратили кушать шоколад ради понижения холестерина липопротеинов низкой плотности, то вы пожертвовали сладостью из-за ничего. Действительно, шоколад содержит какао-масло с высоким уровнем насыщенных жиров, но большая их часть происходит из стеариновой кислоты, которая не ведет себя, как насыщенные жиры.
Десять клинических исследований, опубликованных в «European Journal of Clinical Nutrition» в 2011 году, доказали, что темный шоколад понижает уровень холестерина, если употреблять его в разумных количествах.

Миф 3: ШОКОЛАД – ВИНОВНИК ЛИШНЕГО ВЕСА
Необязательно. Шоколад - действительно высококалорийный продукт, но основные источники калорий - молоко и глюкоза. "Шоколадные" углеводы относятся к категории "легко доступных", быстро расщепляются и столь же быстро расходуются. Действительно, при избыточном поступлении в организм углеводы могут "откладываться" в виде жира, но при употреблении в разумных количествах могут быть частью здоровой сбалансированной диеты.
На вес сладость не повлияет, если ее есть хоть каждый день, но не больше 25 граммов. А если учесть, что общая сумма необходимых в день килокалорий составляет 1500-2000, то плитка шоколада вряд ли станет причиной стремительного ожирения. Если же Вы хотите похудеть, то отдавайте предпочтение не молочному, а черному шоколаду.

Миф 4: ШОКОЛАД ВЫЗЫВАЕТ УГРЕВУЮ СЫПЬ.
Хотя любой подросток не сомневается, что шоколад является причиной угревой сыпи, исследованиям еще 60-х годов прошлого столетия не удалось продемонстрировать какую-либо связь между потреблением шоколада и прыщами на коже. Более того, есть научное мнение, что диета не играет никакой роли в лечении угревой сыпи у большинства пациентов, и даже большие объемы шоколада не вызывают клинического обострения этого явления.

Миф 5: В ШОКОЛАДЕ МНОГО КОФЕИНА
Неверно. На самом же деле, средняя плитка шоколада содержит около 20 миллиграмм кофеина, то есть как пару глотков обычного черного чая. А вот в чашке кофе - целых 180 мг.

Миф 6: НЕТ ХОРОШЕГО ШОКОЛАДА, ВОКРУГ ОДНИ ПОДДЕЛКИ И ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО
Переверните плитку и прочитайте состав. В зависимости от сорта, в нем будут: какао-масло, какао тертое, сахар, сухое молоко, лецитин, ваниль.
В темном шоколаде от хорошего производителя нет продуктов животного происхождения, а значит, вы им можете наслаждаться каждый день.

Мнение всех ученых абсолютно однозначно: самый полезный - тёмный шоколад без всяких начинок и добавок. Во-первых, в нем содержится больше фенолов, которые связывают вредные свободные радикалы. Во-вторых, жира в нем значительно меньше, чем в светлом шоколаде (молочном или белом). Для получения максимальных преимуществ для здоровья рекомендуется потреблять темный шоколад с минимальным содержанием какао 70 процентов. Чем темнее шоколад, тем выше его антиокислительные качества.
«Седой» налет говорит не о возрасте, а о натуральности шоколада. Какао-масло при смене температур «выходит» на поверхность, так что еще один миф развеян
Большая часть всего того, о чем шла речь в этой статье, относится именно к черному шоколаду.

Язык – важная часть любой культуры. Но это очень гибкая структура, которая постоянно меняется, впитывает новое. Вы заметили, как изменился со временем наш родной русский язык? Как органично он сочетает в себе старое и новое? Но давайте немного вернемся в прошлое и вспомним слова и фразы, характерные только нашему могучему и богатому?
Поэтому предлагаем вам в преддверии Праздника русской культуры поучаствовать в двух занятных флешмобах:

«Не забывай свои корни». Записывайте на видео, как произносятся те или иные иностранные заимствования на русском языке. Например, не хендмейд, а рукоделие, не шоппинг, а покупки, не панкейк, а оладушек. Таких слов немало. Вспомнили еще?
«Крылатые выражения». Устойчивые и образные фразы, вошедшие в наш повседневный язык, полностью понятны лишь носителям языка. Наверняка вы сразу понимаете, о чем речь, когда слышите «А ларчик просто открывался» или «Ах, злые языки страшнее пистолета». Какие еще знаете и пользуетесь ими в жизни? Записывайте на видео известные или не очень русские крылатые выражения!

Свои видеоролики присылайте до 18.07 на электронную почту Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.. А также выкладывайте на своих страничках в соцсетях Вконтакте https://vk.com/ostrov_lib и инстаграм с хештегом #ПраздникРусскойКультуры. И зовите участвовать друзей!

Адрес: ул. Дубровинского, 78а (Центральная библиотека им. Н. Островского).

Справки по телефону: 227-03-70.

Праздник русской культуры в соц. сетях с Центральной библиотекой им. Н. Островского. 

Близится памятная для нашей страны дата - День крещения Руси. В честь этого события 28 июля пройдет Праздник русской культуры «Русская культура на все времена»! 
Событие полностью развернется в наших социальных сетях!В онлайн-программе много интересного: увлекательные творческие мастер-классы, занятные конкурсы и флешмобы, концерт лучших народных и фольклорных коллективов города, костюмированные сказочные чтения для самых маленьких. Ждет вас и особый сюрприз, но об этом мы расскажем чуть позже. 

Не пропустите все самое яркое и захватывающее, следите за новостями в нашей группе ВК https://vk.com/ostrov_lib 

Адрес: ул. Дубровинского, 78а (Центральная библиотека им. Н. Островского).

Справки по телефону: 227-03-70.

Близится памятная для нашей страны дата – День крещения Руси. В честь этого события 28 июля с 10:00 до 20:00 пройдет Праздник русской культуры «Русская культура на все времена»! Событие полностью развернется в наших соцсетях и группе Культурного центра на Высотной
ВК: https://vk.com/gordk24, Инстаграм: https://www.instagram.com/gordk24/)
В онлайн-программе много интересного: творческие мастер-классы, конкурсы и флешмобы, а также яркий концерт лучших народных и фольклорных коллективов города и костюмированные чтения русских народных сказок для самых маленьких.
Не пропустите все самое увлекательное! Следите за новостями в нашей группе.
#ПраздникРусскойКультуры

190 лет исполняется со дня рождения французского живописца, одного из первых и наиболее последовательных представителей импрессионизма - Камиля Писсарро. Известный французский импрессионист XIX века и единственный художник, выставлявший картины на всех восьми выставках импрессионистов.

Камиль Писсарро и его картина "В лесах" (1864 г.).

Павел Мельников-Печерский, произведение "В лесах". С самого своего появления роман был принят с восторгом читающей публикой - от царской семьи до грамотных крестьян. Успех романа оказался непреходящим. Быт народа в его мельчайших деталях, народные верования, где сплетаются язычество и христианство, обряды, песни лирические и духовные, промыслы и ремесла с их терминологией и присловьями - все описано живой речью П. И. Мельникова, поэтому читатель и не остается безразличным. Весь жизненный опыт Мельникова, неисчислимые личные наблюдения, знание истории родного края, душевное сочувствие любимым героям - все слилось в лучшем романе Мельникова.